Konnichiwa !

Alex, passionné de cuisine et de culture Japonaise, c’est moi .
S’ouvrant au veganisme, le Japon nous offre tout un monde culinaire à explorer et à réinventer.
Je me suis lancé comme défi de partir à la découverte de ces recettes traditionnelles et modernes.
À travers ce blog, je vous propose une version vegan et adaptée au terroir Français tout en respectant la recette d’origine.

Êtes-vous prêt pour ce défi ?
Embarquez dans l’aventure Umami and Vegan !